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セブンイレブンで購入した「茎わかめ入り もずくスープ」。袋を開けると現れるのは、ギュッと凝縮されたフリーズドライの固まり。
これが本当にツルツル食感のもずくになるのかと、半信半疑でお湯を注ぎました。
すると数秒で、固形だった具材がふわっと広がり、茎わかめの緑ともずくの褐色が鮮やかに蘇ります!
スープから立ちのぼる磯の香りは、まるで海辺で味わう味噌汁のよう。
ひと口飲めば、だしの優しい旨みとほんのり塩気が広がり、もずくは驚くほどなめらかで、ツルツルっと喉を通っていきます。茎わかめのコリコリ食感もアクセントになり、最後まで飽きがきません!
たった数グラムのブロックから、こんなに食感豊かなスープが完成するなんて、フリーズドライ技術のすごさを実感!低カロリーで小腹満たしや食事のお供にもぴったりな、優秀な一杯でした☆