
ダイソーの調味料コーナーにあった水色がさわやかなパッケージに惹かれて【S&Bスマートスパイスゆず塩16g】を購入してみました。
フレーバーソルトはあまり買わないのですけど、S&Bなのとゆずということで気になったのです。蓋を開けて中の銀の栓に穴をあけて香りを嗅ぐと、ほのかに柚子の苦味のある香りがほんのりとしました。
パウダー状になっている塩を手のひらに少しだけ振りかけて舐めてみると、塩辛さの後に爽やかな柚子の風味がしました。ゆずが入っていますという主張はそれほどなくて、本当にほのかに感じる程度。
ただ、お吸い物やてんぷらなどの風味づけに少し振りかけるなら、このくらい控えめな味の方がいいかなと個人的には感じます。どうしてもいつも同じ味になってしまうので、味変に良さそう。
ゆず塩は天ぷらに使うイメージが強かったのですけど、調べたら焼き鳥、唐揚げ、パスタ、冷奴などに振りかけたり、お吸い物、おにぎりや野菜の浅漬けに使っても良さそう。
この機会にいろいろな料理に試してみて、レパートリーの幅も増やしてみようと思います。内容量16gと意外とあるので、たくさん楽しめそうですね。