
ダイソーの食品コーナーにある調味料の中でお気に入りなのが袋入りのマジックソルト。エスビーの「袋入りマジックソルトバーベキュー味」を使ったことがなかったので購入してみました。
こちらは、三ツ星シェフ「ダニエル・マルタン」監修とのこと。三ツ星シェフというだけで、一味も二味も違う味を味わえそうって感じますよね。
早速、野菜炒めに使ってみました。袋を開けるとスパイスの香りがふわっとしてきて、期待が高まります。岩塩にペッパーやガーリックなどのスパイスやハーブを組み合わせているのですけど、スパイスの香りが思ったより強い。
バーベキュー味のマジックソルトで味付けした野菜炒め。一口目を口の中に入れると、ピリッとした辛みの後に複数のスパイスの合わさった複雑な深みのある味が続きます。
想像していたバーベキュー味とはちょっと違って、思った以上にスパイスが効いてます。量を間違えると口の中への刺激が強すぎて、バーベキュー味のマジックソルトの味しかしなくなるかも?
ただ厚みのあるステーキやハンバーグに使ったら、より肉のうまみを引き出してくれそうなので、次はお肉に使おうと思います。味の淡白な野菜だとスパイスに負けちゃうのかも?とちょっと思いました。
食べてしばらくたった後も口の中にピリピリしたスパイスの後味が残って、スパイスの余韻も楽しめます。
マジックソルトは定番商品を買えばコスパはいいですけど、調味料は開けた瞬間から湿気たり酸化していくのですよね。なので、量は少なくて割高でも短期間で使い切れるダイソーの袋入りマジックソルトはとってもありがたい存在。
なくなったら追加で購入します。